Alle unsere Kräuterpräparate sind neu mit drei Qualitätskennzeichnungen je nach Verarbeitungsmethode versehen, für die wir aus Sicht des Ayurveda als Hersteller voll garantieren können. Erfahren Sie, was die einzelnen Kennzeichnungen bedeuten und auf welchen Produkten Sie sie finden können.
Ayurveda, die Wissenschaft vom Leben und von der Langlebigkeit, beruht auf einer tiefen Kenntnis der Natur und ihrer Gesetze, die den ersten ayurvedischen Gelehrten im alten Indien zu einer einfachen Weisheit verhalf: Alle Kräuter, die uns umgeben, sind gut für die menschliche Gesundheit. Durch die traditionelle Verarbeitung von Hand und die Ernte in reiner Natur behalten die ayurvedischen Kräuter ihre seit Jahrhunderten bewährten Wirkungen. Ihre richtigen Kombinationen zusammen mit der Beachtung der natürlichen Prinzipien einer gesunden Lebensweise im Einklang mit unserer individuellen Konstitution stärken oder stellen die allgemeine Gesundheit des Körpers wieder her.
Ayurveda authentisch - Himalaya-Kräuter
Dieses Logo (Authentic Ayurveda - Himalayan Herbs) finden Sie auf allen 57 Ayurveda-Teesorten. Unsere familiäre Produktion von Kräutertees in Nepal nähert sich der Verarbeitung von ayurvedischen Kräutern auf eine sehr traditionelle Weise. Die Kräuter werden in einem großen Gebiet im Westen, Süden und Nordosten Nepals wild gesammelt. Einige Pflanzen werden in den höheren Lagen des Himalaya gepflückt, andere wiederum werden in der Tradition von Familiengenerationen auf kleinen Feldern in den Himalaya-Ausläufern geerntet, wo aufgrund der regelmäßigen Monsunzeit genügend Feuchtigkeit vorhanden ist, was zusammen mit dem subtropischen Klima und dem fruchtbaren Boden ideale Bedingungen für einen natürlich biologischen Anbau bietet. Nach dem sorgfältigen Trocknen der Kräuter in der Sonne erfolgt der Reinigungsprozess, und erst dann werden die einzeln gemahlenen Pflanzenteile (Blüten, Früchte, Samen, Stängel, Blätter, Rinde, Rhizome und Wurzeln) nach ayurvedischen Rezepten gemischt. Der gesamte Prozess der Zubereitung von Kräutertees erfolgt ganz traditionell auf der Basis einer rein manuellen Verarbeitung ohne die technischen Hilfsmittel der modernen Mechanisierung. Auf diese Weise, die Hand in Hand mit der Harmonie der Natur und dem Rhythmus des lokalen Lebens geht, behält jedes Kraut nicht nur seine gesunden Extrakte, sondern auch seine Heilkraft, die im Ayurveda Prabhava genannt wird.
Das neue Logo „Authentic Ayurveda – Himalayan Herbs“ garantiert, dass eine Tasse jedes Tees, den Sie zubereiten, ayurvedische Kräuter enthält, die auf gesundem Boden in reiner Natur geerntet und von Einheimischen am Fuße des Himalaya verarbeitet werden.
„Wenn wir Tee kochen, denken wir nicht, dass wir ein Produkt herstellen, sondern wir tun es einfach mit dem Gefühl, in der Küche eine Mahlzeit für die ganze Familie zuzubereiten.“ - Suresh Kumar Sah, Ph.D. (Everest Ayurveda Herbal Production Manager, Nepal)
Werfen Sie einen Blick auf die natürliche Sammlung von Kräutern und die handgefertigte Herstellung von Tees in Nepal
Ayurveda authentisch– 100 % natürlich
Sie finden dieses Logo auf unseren nährenden und reinigenden Kräuterpasten sowie auf ayurvedischen Früchten. Das bedeutet, dass alle Zutaten, die in den so gekennzeichneten Produkten verwendet werden, von lokalen Erzeugern aus rein natürlichen Quellen stammen und auf traditionelle ayurvedische Weise zubereitet werden.
Die Zubereitung von Kräuterpasten oder Avalehas erfolgt genau so, wie sie in den klassischen ayurvedischen Texten beschrieben ist. Sie basieren auf der hochgeschätzten ayurvedischen Frucht Amalaki, die einen hohen Anteil an Antioxidantien und Vitamin C enthält. Amalaki stammt von kleinen Erzeugern, die sie von Hand von den Bäumen der Embilica officinalis in ihren natürlich vorkommenden Gebieten in Rajasthan und Gujarat ernten. Die Amalaki-Frucht wird zunächst in ein heißes Wasserbad getaucht, um ihr nahrhaftes Fruchtfleisch vom Kern zu trennen. Anschließend wird ein Kräutersud aus einer Mischung einzelner Teile von Dutzenden von Pflanzen zubereitet, der dann mit dem weichen Fruchtfleisch der Amalaki-Frucht vermischt wird. Bei der anschließenden weiteren Erhitzung verdampft das überschüssige Wasser, bis in der Endphase nur noch eine Konsistenz in Form von Kräutermarmelade übrig bleibt. Im Wesentlichen ist dies die Grundlage für ein stärkende Kräuterpaste namens Chyawanprash, die das Körpergewebe regeneriert und das Immunsystem stärkt. Die moderne wissenschaftliche Forschung hat gezeigt, dass Amalaki eine extrem hohe Speicherfähigkeit besitzt. Sie kann 95 % ihrer Nährstoffe, einschließlich des Vitamin C, unabhängig von der Art der Behandlung bewahren.
Andere ayurvedische Früchte wie Royal Mango, Jackfrucht, Papaya und Guave stammen aus Gebieten West- und Südindiens, wo nicht nur ihr natürlicher Lebensraum zu finden ist, sondern auch das Meisterstück der Einheimischen in ihrer Verarbeitungskunst. Gemäß dem ayurvedischen Sprichwort, das besagt, dass es keine Pflanze auf der Welt gibt, die nicht für irgendetwas gut ist", enthalten auch diese Früchte viele Vitamine, Mineralien und Nährstoffe. Um alle Nährstoffe bestmöglich zu erhalten, werden sie im so genannten Blanchierverfahren verarbeitet. Bei diesem Verfahren werden die frischen Früchte 8 Minuten lang in heißes Wasser getaucht. Anschließend werden sie in dünne Scheiben geschnitten, die in verdünnten, frisch gepressten Zuckerrohrsaft getaucht werden. Schließlich werden die geschnittenen Fruchtstücke mit kaltem Wasser abgespült, um überschüssigen Sirup von der Oberfläche des Fruchtfleisches zu entfernen. Anschließend werden die Fruchtstücke mit Hilfe von Sonnenenergie sorgfältig getrocknet. Dank dieses schonenden Zubereitungsverfahrens behalten die Früchte ihre Haltbarkeit und ihren saftigen Geschmack ohne zusätzliche Konservierungsstoffe.
RAW-Qualität – 100 % natürlich
Dieses Etikett ziert das moderne Sortiment unserer ayurvedischen Getränke. Das fein gemahlenes Pulver aus der ayurvedischen Amalaki-Frucht wird zusammen mit anderen Arten von gesunden Superfoods bis zu einer maximalen Temperatur von 45 °C (113 °F) zubereitet, daher können wir seine RAW-Qualität garantieren.
Frisch gepflückte Amalaki wird von den Einheimischen in der Sonne getrocknet, indem sie sie auf den Flachdächern ihrer Häuser ausbreiten. Dann wird sie fein gemahlen und mit reinem, gemahlenem Pulver aus 11 weiteren Zutaten wie Ashwagandha, Shatavari, Kurkuma, Ingwer, Moringa, junger Gerste, Spirulina, Rose und Lotus vermischt, die in den großen Gärten unserer Produktion im indischen Gujarat vollständig biologisch angebaut werden. Shilajit-Mumio, das wir auch mit Amalaki mischen, kommt dann aus dem indischen Teil des Himalaya in den Gebieten von Himachal Pradesh und Uttarakhand, wo es von Felswänden in Form eines hochwertigen Sediments gesammelt wird, das aus einer natürlichen Mischung organischer und anorganischer Stoffe besteht und reich an Vitaminen, Mineralien und Spurenelementen ist.
